Выращивать дома розмарин или петрушку — тренд «два в одном»: зелень и украшает квартиру, и годится для органического салата. Но как быть, если страсть к огородничеству проснулась у вас именно зимой (когда световой день короткий, и семенам «положено» спать до весны). Объясняем начинающим, как устроить огород на подоконнике зимой и какие проблемы могут помешать вырастить ваши первые огурцы.
Разговор о том, как вырастить базилик на подоконнике, стоит начать с того, зачем вам этот импровизированный огород. Свежую зелень проще и дешевле купить в магазине по пути с работы, а если вы поклонник органических овощей и против химии — съездить в выходные на рынок. Мята или укроп на подоконнике — совершенно точно не возможность сэкономить. Чтобы вырастить пару скромных побегов, вы потратите больше денег и сил, чем если отправитесь в супермаркет.
Как источник витаминов и антикризисный продуктовый запас огород на подоконнике тоже не работает. Всё, что вы растили два месяца, будет съедено за два дня — да и то в том случае, если зелень хотя бы достигла приличных размеров.
В первую очередь важно обеспечить зелень на подоконнике базовыми условиями: светом и теплом. Возможно, придётся начать не с аграрных, а с интерьерных вопросов: если у вас щели в рамах, или холодные батареи, или резкий перепад между температурой у окна и под ним, вырастить зелень на подоконнике вряд ли получится.
Кроме того, подойдут не все светильники. Под тёплым светом люминесцентной лампы ваша петрушка быстро перегреется и зачахнет. Обычные энергосберегающие лампы тоже не годятся для зелени: их спектр нельзя назвать естественным даже для человека, не говоря уж о розмарине с укропом. Нужно купить специальные лампы для досветки растений, причем с таймером. Вы сможете выставлять огороду нужный режим подсветки и с чистой совестью уходить на работу. Как вариант — можно купить лампу и «умную розетку».
График полива для каждой культуры свой. Но если мы говорим о том, как вырастить зелень на подоконнике, важно не только регулярно увлажнять, но и не пересушивать почву. Мята и огурцы на подоконнике могут страдать от отопительных приборов. Чтобы повысить влажность, можно поставить вокруг посадок миски с водой или по возможности укрывать батареи влажными полотенцами.
Всё зависит от того, какой способ выращивания вы выбираете — традиционный или на гидропонике. В первом случае набор инструментов довольно предсказуемый: неглубокие горшки, субстрат для овощей, дренаж и полиэтиленовые колпаки, которые используют для создания мини-теплиц. Традиционный способ выращивания подойдёт тем, кто высаживает укроп на подоконнике «из любви к искусству» и хочет добросовестно пройти все этапы.
Гидропоника — более современный и быстрый путь, хотя романтики в этом процессе меньше. Модный способ выращивания предполагает, что растения будут находиться не в земле, а в питательном растворе. Практических преимуществ у этого подхода много. Во-первых, огород на гидропонике нельзя переувлажнить или, наоборот, загубить недостаточным поливом. Во-вторых, от него почти нет грязи. В-третьих, плоды появятся гораздо быстрее — например, первые побеги укропа взойдут уже на пятый день. В-четвертых, выращенная таким образом зелень — безопаснее. Дело в том, что в земле и на гидропонике побеги питаются одними и теми же элементами, но во втором случае минеральные вещества быстрее «добираются» до корней. К тому же в растворе не появляются паразиты, которые могли бы навредить растениям.
Один из немногих минусов метода — в том, что пересаживать на гидропонику лучше молодые растения: зрелые, скорее всего, не приживутся в новых условиях.
Важно: Чтобы не покупать оба удобрения, заранее с помощью pH-метра определите, какая у вас вода. Отстоянная водопроводная — скорее всего, жёсткая.
Чтобы приготовить раствор, налейте в отдельную ёмкость воду и добавьте необходимое количество удобрения для воды (инструкция должна быть на упаковке): идеальный pH для гидропоники — шесть. Затем по очереди добавьте и размешайте все ингредиенты трёхкомпонентного раствора. Следующий шаг — измерить уровень солей в растворе: для этого используют TDS-метр (он чем-то напоминает градусник и стоит от 200 до 500 рублей). Значение не должно быть выше 2000. Если цифра больше, раствор нужно разбавить водой.
Технология посадки тоже довольно простая: семена сажают в небольшой горшок с отверстиями под корни в нижней части (для домашнего огорода на подоконнике подойдут даже пластиковые стаканчики от йогуртов). Горшочки заполняют субстратом из вермикулита, керамзита или гидрогеля. Затем в емкость большего диаметра заливают готовый раствор и ставят внутрь горшочек. Раствор должен покрывать корни на две трети. Важный нюанс: погружать корни целиком нельзя — иначе они начнут гнить. Продвинутые огородники заменяют поддон канализационной трубой с прорезями под стаканчики: такая конструкция экономит место и позволяет «кормить» сразу несколько растений.
Главная особенность огорода на гидропонике — экономия: субстрат служит несколько лет, а жидкость нужно менять, когда растения «выпьют» большую часть (в среднем раз в две недели). Дополнительно удобрять растения не нужно: раствор уже содержит все необходимые вещества для роста.
Могут ли современные технологии помочь вырастить домашний базилик или огурцы? Да, причем начинающий садовод волен выбирать из нескольких вариантов. Самый распространенный — гроубокс, или шкаф для гидропоники. Он подойдёт тем, кто твёрдо намерен вырастить дома свой первый урожай и готов смириться с эстетическими недостатками системы. Дело в том, что готовый гроубокс в большинстве случаев похож на сумку-холодильник и имеет внушительные размеры. Самые маленькие модели позволяют вырастить два-три растения и имеют размеры вроде 60х60х160 сантиметров. Крупные модели обеспечивают более солидный урожай, но нужно быть готовым к тому, что гроубокс займёт половину кухни. Среди плюсов —встроенная система освещения, которой управляет таймер, и вентиляция. Цена вопроса — от 18 000 рублей.
Домашняя фитоферма Aerogarden тоже работает на основе гидропоники и выглядит гораздо симпатичнее. В России её можно заказать онлайн (в среднем она обойдется в 23 000 рублей).
Специальный «огород на подоконнике» есть и у ИКЕА: набор состоит из лотка и специальных тампонов из абсорбента, в которые помещают зёрна. Правда, это чудо техники у нас не продают — разве что друзья согласятся привезти оборудование для домашнего садоводства Krydda/Växer из-за границы. Тем, кто готов выращивать огурцы или петрушку на подоконнике, пока предлагают только компактную теплицу «Соккер» за 1699 рублей.
Ещё одно оригинальное решение, которое можно купить в России — умный сад Click and Grow. В таком аккуратном контейнере можно вырастить как базилик, так и другие культуры: побеги достигнут нужных размеров за один-два месяца. Если вы планировали собрать в домашнем огороде килограмм огурцов, то это, конечно, не ваш вариант; зато это легкий способ вырастить на подоконнике зимой необходимый минимум пряных трав и поупражняться в аграрных навыках.
Совсем неожиданный девайс — акваферма, которая объединяет домашний огород на подоконнике зимой и аквариум. Акваферма — замкнутая экосистема, в которой растения, будь то розмарин или укроп, очищают аквариум. Все, что нужно сделать с готовым набором — заполнить поддоны грунтовой смесью, высадить какую-нибудь зелень и наполнить водой резервуар. Ну и, конечно, запустить туда рыбок.
Любители органики сходятся во мнении, что салаты — самое «благодарное» растение для подоконника: вырастают за пару недель и не требуют сложного ухода. Новичкам лучше начать с кресс-салата и постепенно переходить к листовым культурам: последние хороши тем, что на кухне пригодятся даже молодые листья, а если вы никуда не торопитесь, салат можно дорастить и до стандартных «огородных» размеров.
Возможные проблемы: Салаты не переносят засуху: при недостаточном поливе листья становятся жёсткими и горькими. Кроме того, салаты важно прореживать: если грядка слишком густая, побеги ослабнут и перестанут расти. Проще всего проращивать кресс-салат на марле в глубокой миске, где постоянно налита вода.
Базилик не лучший выбор для зимнего огорода, потому что нуждается в долгом световом дне. Поэтому растение лучше сажать в феврале, чтобы активный рост начался уже в марте. Первый урожай можно будет собрать примерно через месяц после того, как появятся ростки.
Возможные проблемы: Зимой базилик может вообще не дать всходов: он очень теплолюбив и не выносит сквозняков. Если вы всё-таки решили выращивать его в холодное время года, обязательно укрывайте горшки плёнкой. Проще всего выводить его не из семян, а из того, что купили в супермаркете. Верхушки отправляем в салат, а корешки сажаем в грунт и дожидаемся всходов.
Розмарин сажают в глиняные горшки по поверхности почвы и не заглубляют. Поливать молодые побеги лучше из пульверизатора, чтобы стебли не помялись. Срезать веточки можно тогда, когда они достигли 15 сантиметров в высоту.
Возможные проблемы: Розмарин долго прорастает, а зачастую вообще не даёт побегов. Если за три недели ростки так и не появились, можно сеять заново. Зимой розмарин растёт особенно медленно: взрослое растение важно не заливать, чтобы не начали гнить корни.
Мяту можно выращивать из семян и черенков — второй способ предсказуемо быстрее, ведь свежая зелень появится уже через пару недель. Почву лучше выбрать слегка подкисленную — рыхлую гумусную или торфяную, а поливать из пульверизатора: зимой мята растет медленнее, поэтому растения важно не залить.
Возможные проблемы: При недостатке света резко уменьшается содержание эфирных масел. Вы рискуете получить вместо ароматной мяты безвкусную траву. Лучшее место для мяты зимой — южное окно, а вот летом растению нужно обеспечить полутень.
Перед тем как сажать укроп, семена рекомендуют замочить на несколько дней и пару раз поменять воду — шансы, что укроп взойдёт, будут выше, а первый урожай зелени можно будет собрать уже через месяц.
Возможные проблемы: Укроп на подоконнике любит свет и хороший полив. Вокруг него придётся в буквальном смысле танцевать с лейкой: при нехватке влаги листья быстро загрубеют.
Петрушку проращивают двумя способами: посевом семян в грунт и выгонкой из заготовленных корешков. Второй подход в целом проще, а здоровые корнеплоды часто можно найти в обычном продуктовом магазине. Петрушка не боится холодов и не слишком требовательна к поливу: увлажнять растение нужно по мере высыхания грунта.
Возможные проблемы: Оптимальная температура для петрушки — от +15ºС до +20ºС. Если в вашей квартире зимой теплее, побеги могут начать сохнуть.
Грунт для огурцов обычно смешивают с торфом или компостом, а сформировавшиеся плети поддерживают подпорками. Лучше всего для выращивания огурцов на подоконнике подходят сорта «Патио» и «Балконное чудо». Помидоры лучше выбирать низкорослые или карликовые — например, «Дубок» или «Маленькая Флорида». Они требуют небольшого количества грунта, помещаются на стандартном городском подоконнике и дают некрупные, но сочные плоды.
Возможные проблемы: В холодное время года овощам нужна профессиональная подсветка — это недешево, а сама конструкция будет занимать много места. К тому же помидоры любят сухой воздух, а огурцы — влажный. Выращивать их вместе получится только у опытного садовода. Ещё одна проблема, с которой можно столкнуться на большой «грядке» — специфический запах, как в парнике. Проблема решается переселением помидоров и огурцов на балкон, если он достаточно хорошо утеплен.
Имбирный клубень для выращивания можно купить в магазине или на рынке, а крупный корень разрезать на части. Высаживать лучше в конце зимы, но можно начать эксперимент и в середине, тем более что имбирь не любит яркого солнца. Имбирь сажают в грунт для овощей, в контейнер с широким дном. В домашних условиях он разрастается до метра в длину.
Возможные проблемы: Почва в контейнере всегда должна быть немного влажной, поэтому имбирь нужно часто и обильно поливать. И никаких сквозняков: теплолюбивому растению важно обеспечить комфортный микроклимат, приближенный к реальным условиям.
ПО ТЕМЕ…
Огород на балконе: Как выращивать фрукты и овощи в городе
ВАША ОЧЕРЕДЬ…
А вы пробовали выращивать помидоры или огурцы на подоконнике? Что у вас получилось? А может, овощам вы предпочли пряности, такие как укроп или имбирь? Расскажите, какую зелень можно вырастить на подоконнике без всяких проблем. Делитесь своим опытом в разделе комментариев.
Originally posted 2017-12-21 18:08:47. Republished by Blog Post Promoter
