Им приходится бороться со снегом, темнотой, влажностью, а иногда и жарой, чтобы выращивать цветы во время короткого, но прекрасного лета. У троих садоводов из России, США и Швеции есть всего несколько месяцев, чтобы насладиться овощами, цветами, деревьями и кустарниками. В этой статье они делятся с нами наблюдениями об особенностях садоводства в холодном климате.
Кроме того, мы поговорили с экспертом, который объяснил, почему ягоды из северных регионов вкуснее. А шведский ландшафтный дизайнер и писательница Анника Зеттерман поделилась идеями, как превратить ваш сад в зимнюю сказку в те месяцы, когда он покрыт снегом.
Садоводы редко называют регионы, в которых находятся, но оперируют географическими зонами. Соответствующая зонам система была разработана в США американским Министерством сельского хозяйства. Климатическая зона начинается с 1a, где средняя температура может достигать от -50 до -48 градусов Цельсия, и заканчивается зоной 13b, где средняя температура приближается к отметке от +18°С до +21°С . Другие страны также приняли эту систему зонирования.
Давайте узнаем, легко ли иметь дачу, сад, огород на севере и что растет в трех очень разных садах, расположенных на широте от 45 до 63° в разных странах.
45° северной широты, 69° западной долготы
Имя: Шона Куллиан, студия Larkspur Design, садовод с 13-летним стажем
Зона: 5b
Температура: До +15°С зимой и +30-35°С — летом
Световые часы: В середине лета насчитывается около 16 часов
Долгое время в садоводстве я руководствовалась стремлением создать приятный на вид сад, который бы радовал глаз. Теперь я стремлюсь создавать красоту, гармонию и интригу, но при этом поддерживать местную экосистему. Мне не кажется, что сады, где растут местные растения, выглядят хуже, чем те, что засажены экзотическими видами.
На этой фотографии вы видите веронику (Veronica) и пенстемон наперстянковый (Penstemon digitalis). Лучшие местные растения для тенистого сада — это ирис гребенчатый (Iris cristata), флокс растопыренный (Phlox divaricata), тиарелла сердцелистная (Tiarella cordifolia) и воронец кистевидный (Actaea racemosa)».
С какими сложностями сталкиваются садоводы в штате Мэн? «Прежде всего, это слишком короткий сезон. У нас всего пять месяцев, пригодных для садоводства».
Самое большое удовольствием, которое вы получаете от садоводства? «Радость, с которой мы встречаем весну после долгой и суровой зимы».
55° северной широты, 82° восточной долготы
Имя: Катерина Галкина, садовод с 9-летним стажем
Зона: 3
Температура: Зимой температура может достигать -43°С, а летом — +37°С
Солнечные часы: Около 10 часов в июле и 1,5 — в декабре
Где вы занимаетесь садоводством? «В Новосибирске, в центральной части. Это зона континентального климата с ярко выраженными сезонами. Для зимы характерны очень холодные ветра и даже вьюги из-за нашей близости к новосибирскому водохранилищу. Снег обычно начинает идти на Покров (14 октября), иногда чуть позже. В среднем уровень снега достигает 1 метра. Тает он к середине апреля. Снегопад в мае — обычное для нас дело. Летом часто идет град, поэтому растения с широкими листьями, такие как хоста, канны или георгины, часто оказываются поврежденными».
Самое большое удовольствие, которое вы получаете от садоводства? «После шести-семи абсолютно белых месяцев яркие цвета в саду радуют глаз. Наши местные сады могут показаться слишком уж яркими, но я думаю, это простительно».
63° северной широты, 15° восточной долготы
Имя: Мари Гуннарсон, садовод с 16-летним стажем
Зона: 6
Температура: Средняя температура зимой -8°С, однако она может упасть и до -30°С. «Я помню день летнего солнцестояния два года назад: было всего лишь +4°С, хотя в среднем в этом время температура поднимается до +15°С»
Солнечные часы: Примерно 8,4 часа в июне и 0,5 — в декабре.
Где вы занимаетесь садоводством? «В городе Кроком, рядом с Эстерсундом в Емтланде. Я основала собственный питомник Maries Trädgård в 2003 году. Вообще-то здесь мы разводим коров, но я скучала по садоводству, мне хотелось копаться в земле. Климат здесь мягче, чем обычно на этой широте, благодаря тому, что ветра с Атлантики стихают в горах. В этом регионе многие производители выращивают экологические продукты, а Эстерсунд даже был назван Креативным городом гастрономии UNESCO».
Мы продаем деревья, кустарники и многолетние растения, однако их нам приходится закупать у оптовиков. Еще у нас есть показательный сад, куда любой может приехать за вдохновением. Хотя мы находимся в шестой зоне, у нас растут деревья, характерные для третьей, а значит, мы можем их продавать».
Мария Гуннарсон — не единственная, кто обращает внимание на прекрасный вкус, характерный для овощей, фруктов и ягод, выращенных на севере.
По словам Эйнар Рисвик — ведущего ученого Nofima, крупнейшего исследовательского института Европы, где ведутся прикладные исследования рыболовства, аквакультуры и пищи (главное отделение института находится в городе Тромсе, Норвегия) — растения, выращенные на северных широтах, обладают другими вкусовыми качествами: «Температура летом в северном регионе куда ниже, зато продолжительность светового дня больше. А значит, рост замедляется, но растения меньше подвержены болезням. То есть выращивать экологически чистые фрукты и овощи без пестицидов здесь проще».
«Это заметно по яблокам, — говорит Эйнар. — Летние яблоки зреют очень быстро в начале сезона из-за очень высокой температуры. Они становятся мягкими и почти прозрачными, тогда как зимние яблоки хрустят, сохраняют кислоту и аромат. Сахар сохраняет плоды и дает им более богатый аромат и вкус».
Лето заканчивается, а зима приближается очень быстро, и в таких городах, как Новосибирск или Эстерсунд, снег покроет землю на долгие месяцы. Но это не значит, что садоводы должны забыть о своих участках. Шведский ландшафтный дизайнер Анника Зеттерман считает, что заснеженный сад имеет свои преимущества. У нее есть несколько советов, которые помогут вам украсить участок на зиму.
1. Вертикальные структуры
Структуры разной высоты сделают зимний сад на севере красивее, особенно при серьезном уровне снега. Старайтесь гармонично использовать громоздкие и легкие структуры: сочетание стен и опор с легкими конструкциями и узорами будет выглядеть интересней с архитектурной точки зрения. Вместе с постриженными кустами и высокой травой такие структуры помогут визуально разбить пространство на секции.
2. Освещение
Освещение дает любому саду особую атмосферу. Непрямой свет можно использовать для того, чтобы подчеркнуть декоративные элементы, такие как форма деревьев или высота травы. Прямое освещение от, например, ламп-столбиков, может служить для более практических целей: освещать проезд и парковочные места, а значит, должно находиться на достаточной высоте, а не быть погребенным под снегом. Тщательно планируйте освещение и с толком используйте темноту. Слишком интенсивный свет будет просто теряться. Кроме того, он может мешать ночным животным и насекомым.
Убедитесь, что тропинки и дорожки, которыми часто пользуются, хорошо спланированы и выложены из нескользких материалов, за которыми легко ухаживать. Например, гранит является очень твердым камнем и, в отличие от песчаника, не впитывает воду, а значит — не трескается. У него может быть довольно грубая структура, что делает его устойчивым.
Сделайте главный проход достаточно широким, чтобы он был удобным и безопасным. Для крутой лестницы хорошо бы предусмотреть поручни, а в качестве основного материала стоит выбрать твердый камень. Продумайте хорошую дренажную систему, чтобы вода не собиралась, не застывала и не образовывала скользкие участки.
4. Палитра растений
Зимний сад и огород на севере может обладать большим количеством оттенков, но его палитра будет отличаться от той, что мы видим летом. Благодаря сочетанию разных оттенков вечнозеленых растений — от темно-зеленого и серебристо-серого до салатового — с цветами коры и высохшей травы зимой ваш сад может выглядеть еще интересней, чем летом.
Разные сорта вейника, например, «Карл Форстер» или вейник остроцветковый, отлично смотрятся зимой. А такие многолетние растения, как тысячелистник (Achillea) и эхинация (Echinacea), сохранят красивые высохшие цветы надолго. Вечнозеленые морозник, самшит и сосна — тоже отличный выбор.
Используйте неочевидные детали, например, дрова или кормушки для птиц, в качестве элементов дизайна — они могут быть не менее яркими атрибутами, чем классические скульптуры или статуи. В течение долгих суровых зим животные нуждаются в нашей помощи. И если вы начнете помогать мелким птицам, то стоит класть для них пищу до тех пор, пока они не смогут добывать ее сами.
Кроме того, проектируя сад, подумайте о таких элементах, как открытая беседка, колоннада, решетка для плетущихся растений и теплица, которые могут контрастировать с домом и садом. Ведь в зимнее время их видно гораздо лучше.
РАССКАЖИТЕ НАМ…
Если вы выращиваете сад в суровых условиях, поделитесь с нами своим опытом и фотографиями вашего участка!
Originally posted 2016-10-10 20:17:11. Republished by Blog Post Promoter
