Помните, у Михалкова: «Гости кушали ватрушки / Женя в комнате играл / Он военные игрушки по частичкам разбирал». День Защитника Отечества — вечная проблема подарка: не хочется дарить ребенку очередной меч или пистолет, хоть и по «военному» поводу. Предлагаем уютный выход из ситуации: сахарные эсминцы, которыми легко устроить морской бой в стакане чая. Разоружайтесь!
Материалы и инструменты
- 2 чашки сахара
- 4 чайных ложки яичного белка (1 крупное яйцо)
- Пищевой краситель в виде пасты
- Кондитерская форма «кораблик»
- Противень для выпечки, покрытый пекарской бумагой
- Кухонные принадлежности
Шаг 1. Отделяем белок от желтка.
Шаг 2. Начинаем замешивать первую, самую темную партию. Переложите примерно четверть стакана сахара в среднюю миску и добавьте небольшое количество красителя. Тщательно перемешайте, добавьте еще, если необходимо, до получения нужного цвета.
Добавьте к окрашенному сахару одну чайную ложку белка и перемешивайте до консистенции мокрого песка.
Добавьте к окрашенному сахару одну чайную ложку белка и перемешивайте до консистенции мокрого песка.
Шаг 3. Выложите получившуюся массу на доску, распределите рукой, а затем прокатайте скалкой. Формочкой вырежьте кораблик из сахарной массы.
Совет: Если получившийся корабль не держит форму, добавьте немного белка, но не перестарайтесь.
Шаг 4. Сделайте 10-20 кораблей, а оставшийся сахар верните в миску. Добавьте полстакана сахара в массу, оставшуюся от предыдущего замеса, чтобы осветлить ее. Тщательно перемешайте и добавьте чайную ложку белка. Если желаемый цвет не достигнут, продолжайте добавлять сахар и белок в указанной пропорции. Затем повторите шаги 2, 3 и 4, пока не получите нужное количество фигур нужного оттенка.
Шаг 5. Разогрейте духовку до 90 градусов, просушите сахарные корабли в течение 10 минут и оставьте на ночь застывать. На утро кораблики приобретут консистенцию кускового сахара!
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ…
Видео-инструкция по созданию сахарных кораблей
