Впервые к агротуризму — отдыху в сельской местности на территории фермерских хозяйств — мне довелось приобщиться в середине нулевых в Италии. Выбирая пункт, из которого было бы удобно путешествовать по Тоскане, мы с друзьями остановились на гостевом доме в маленьком имении — как потом оказалось, основательно затерянном среди мягких холмов с грядами олив и уходящих за горизонт золотистых полей, унизанных аккуратными валиками сена. Тишь, глушь и благодать такие, что если бы не жадность до культурных впечатлений, на которые щедры тосканские города, там вполне можно было бы безвылазно прожить месяц-другой.
В старом каменном доме с открытыми потолочными балками для этого было все необходимое. Правда, за продуктами пришлось бы выбираться в придорожный супермаркет: мы попали на ферму, где выращивались исключительно трюфели. Но в Италии — собственно, как и во Франции, Испании и многих других странах Западной Европы, — полно объектов агротуризма, где гостей потчуют самыми разными продуктами, здесь же выращенными, а желающие могут поработать в полях, садах или на скотных дворах.
- Первый — гостевые дома в красивых местах с безупречной экологией при небольших деревенских хозяйствах.
- Второй — гостиницы при сложившихся крупных фермах с дегустациями продукции и погружением в сельский быт.
- И, наконец, третьи — новые комплексы, возникающие на пустом месте по воле бизнесменов, увидевших перспективы в сельском хозяйстве. Последних пока немного. К ним относится экопарк «Ясно поле», совсем молодой проект. Впервые он был представлен журналистам год назад, и по разнообразию комплексной программы пока единственный в своем роде.
«Живя в подмосковном коттеджном поселке, мы однажды осознали, что хотим большего ощущения своей земли. Начали искать участки сначала по 5-10 га, а в итоге купили 500. Эту землю невозможно было не взять — такая она красивая, холмистая, с прудом, речкой. С чувством простора, свободы и раздолья. До революции здесь росли яблоневые сады, после их почему-то вырубили и посеяли гречиху и кормовые культуры, а последние двадцать лет вообще ничего не происходило, и земля основательно заросла и накопила энергию. Захотелось в нее вкладывать, даже без мысли о капитализации, просто с идеей продолжения жизни, компенсации природе ущерба, который в других местах причиняет ей человек. Я родом из Забайкалья — у нас там столько лесов от пожаров гибнет.
Ее смысл не только в уважительном отношении к окружающей среде (не мусорить, не ломать деревья, не жечь костры), но и в заботе людей друг о друге, в образе мышления. Например, нам бы не хотелось здесь разгула с алкоголем, что часто происходит на турбазах. Понятно, что устойчивость такого проекта не может основываться на дотационном финансировании. Появился финансовый план, когда мы позволяем территории развиваться за счет сельского хозяйства и за счет комплекса услуг вокруг туризма, но на операционные доходы мы выйдем лет, наверное, через 10».
По части фермерства команда «Ясно Поле» взяла курс на органическое земледелие и принципы пермакультуры (проектирование пространства и ведение хозяйства, основанные на взаимосвязи естественных экосистем). В согласии с этой системой и вместе с австрийским центром ее основоположника Зеппа Хольцера в сердце парка, без использования каких-либо пленок, был обустроен пруд. Чистота и правильная циркуляция воды в нем достигаются с помощью расчета геометрии дна (максимальная глубина 6 метров), конфигурации водоема и его ориентации по розе ветров. Вынутый грунт лег в основу геопластики берегов, которые быстро заросли травами и цветами.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ…
Модульный микродом, доступный для всех
Часть парка выделена под лабораторию энергоэффективного домостроения. Планируется пригласить отечественных и зарубежных архитекторов, которые смогут, наконец, совместить технологичность «зеленых» домов с интересной архитектурой (пока чаще перевешивает что-то одно). В «Ясно Поле» еще и учат экологичному проектированию: партнер парка Национальное Агентство Устойчивого Развития (НАУР) проводит здесь летом фестиваль «Эко_Тектоника» с тематической образовательной, лекционной и конкурсной программой. В этом году проекты одной из номинаций фестиваля «Эко_Тектоника», которую курировал архитектор Владимир Кузьмин, были реализованы в пространстве парка.
Они дополнили появившиеся в прошлом году объекты, придуманные Владимиром Кузьминым и проектной группой «Поле-Дизайн»: «Стол на Сто», объединяющий за трапезой с экологичными фермерскими продуктами гостей агротуризма, беседку «Шар» или «Яблоко», у которой вместо листика — солнечная батарея (ее вполне хватает на свет в беседке и пару чайников), а также «Портал» — символический вход в парк «Ясно Поле» из бревен, держащихся без единого гвоздя, в форме, напоминающей ежа.
Перед участниками нынешнего конкурса «Все ясно!» стояла задача спроектировать, а потом своими руками построить инсталляции, отражающие тему устойчивого развития (модель потребления, при которой окружающая среда достанется нашим потомкам в полном объеме возможностей).
В результате на территории появились дизайнерская помойка для раздельного сбора мусора, плот в виде деревянной лилии на пруду, релакс-площадка с «окном в природу» и другие объекты, заставляющие сравнить «Ясно Поле» с Никола-Ленивцем, в котором проводится фестиваль «Архстояние» (мы писали о нем здесь). Однако в данном случае малые формы скорее относятся к области дизайна и архитектуры, чем к лэнд-арту: они обязательно должны быть функциональными, тогда как в никола-ленивецких произведениях функция зачастую второстепенна.
Освоение территорий и строительство разного вида объектов для размещения туристов распланировано до 2025 года. Но уже сейчас гостиница-теплица принимает гостей — в основном это группы, проводящие различные тренинги и семинары. Экопарк уже полюбился сообществам, практикующим йогу и цигун. Свой летний детский лагерь в «Ясно Поле» привез недавно ЦСИ «Винзавод». Для детей, кстати, здесь уже сделана такая игровая площадка с «балансирами» и домиками-гнездами, что ей может позавидовать любой городской двор.
